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夕遊。
百年珍貴

台灣鹽業歷史長達338年,
於十多年前曬鹽史經由變遷走入廢曬,
後來夕遊-塩為保留這珍貴的技藝,
走訪鄉里找回幾乎要消失的人工復育技法,
並再度讓手工日曬鹽持續發展。

為何珍貴?

為保留鹽中珍貴的礦物質,
留下鹽的潔淨,鹽工利用天然海水過濾系統-潟湖,
將海水導入蒸發,並完全日曬,產出自然純淨的鹽結晶,
除了感受大自然的美好,
更學習如何與鹽共生共處。