關於我們

公司介紹

鹽文化傳承-
台南曾有台灣最大的天然日曬鹽場,透過各時期的製鹽法的演進,台灣的曬鹽法不斷的改良,但隨著製鹽產業的光環褪色,至今台灣的鹽場反而開始成了稀少珍奇的存在。
北門井仔腳鹽田,最古老的瓦盤鹽田,也是國家級的文物遺產,皇尚文創為了避免讓鹽文化停止在我們這一代,我們尋訪已從台鹽退休的老鹽工們,藉由他們一甲子的經驗與現代化的儀器,讓製鹽的過程及工法備更多人看見,也帶動對於台灣鹽業文化資產的保存重視,並提昇鹽產業的價值與認同。

環境-
夕遊鹽生產於台南北門井仔腳鹽田,得天獨厚的天然潟湖與台灣特有的瓦盤鹽田工法,造就了吃起來口味更有層次也擁有特殊爽脆口感的夕遊鹽。
潟湖就如大地的腎臟般,不僅能保持水中的養分,也可過濾化學有機廢棄物和沉積的懸浮物,保持水質乾淨。我們採用自然工法,與天然潟湖和諧共生,規劃出大蒸發池:小蒸發池:結晶池=6:3:1的黃金比例,讓由潟湖引進的海水,可以透過充份的沉澱及過濾,讓含量更為純淨的滷水進入結晶池。


食用鹽-
海 鹽 為 料 理 創 造 幸 福 感 
海鹽是一種含有豐富礦物質與微量元素的大自然產物,吸取了天地日月精華,天然無死鹹的口感還帶了些甜味,烹調時不需加其他的調味料就能引出料理的美味。將買回來的海鮮魚蝦加入一些海鹽搓揉清洗,不但可以殺菌又可以去除腥味,還可以帶出鮮甜的味道。

沐浴鹽-
生 命 之 母 的 海 洋   陽光與海風將其蒸發結晶而成。
天然粗海鹽含有六十多種礦物質,有著豐富的鈣、鎂、鉀,是大自然中最具有殺菌、消毒的天然物質,亦可軟化角質。長期使用天然海鹽有助於皮下血液雨淋巴液的活動,有助於美容與新陳代謝。天然海鹽含有蛋白質分解酵素與滲透壓作用,能軟化去除老化角質、污垢,平衡油脂分泌,具備保濕功用。

文創鹽-
【漢書】:「吾煮東海為鹽,以致富,國用饒足」
春秋時齊國宰相管仲也設鹽官專煮鹽。以魚鹽之利而醒國,讓齊國成為春秋五霸。
舊有:「陶朱、猗頓之富」之說,陶朱是指范蠡,而猗頓是春秋時魯人正是中國第一個鹽商,因此自古就流傳『有鹽就富』之說法,夕遊結合鹽的文化與歷史說法,開發出許多文創商品,讓平凡無奇的鹽能夠變成聚財氣、驅邪化煞的紀念品。