【食用鹽系列】台灣微鈉鹽花(250g) 600元

 

台灣微鈉鹽花 600 元

250g

「鹽花」的採集必須在非常乾燥,並有日曬與乾躁東風吹拂下的午後進行,其重量極輕、 顏色呈現純白色,其結晶為中空的倒金字塔型 (片狀顆粒)直接食用有爽脆的口感。採用純手工採收。產量稀少,使其成為供不應求的珍貴產品。

 

.法國有鹽中魚子醬之稱的特級鹽

.鈉含量低、礦物質含量極為豐富,口感富有層次

.口味回甘、鹹度不高

.料理後食物使用(冰品/沙拉/牛排/海鮮等皆可)

 




海 鹽 為 料 理 創 造 幸 福 感

 

海鹽是一種含有豐富礦物質與微量元素的大自然產物,

吸取了天地日月精華,天然無死鹹且帶有些微甜味,

烹調時不需加其他的調味料就能引出料理的美味。

將買回來的海鮮魚蝦加入一些海鹽搓揉清洗,

不但可以殺菌又可以去除腥味,還可以帶出鮮甜的味道。