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【食用鹽】台灣微鈉鹽花-250g

  • 料號:BA030001
  • 售價:$600
  • 「鹽花」的採集必須在非常乾燥,並有日曬與乾躁東風吹拂下的午後進行,其重量極輕、 顏色呈現純白色,其結晶為中空的倒金字塔型 (片狀顆粒)直接食用有爽脆的口感。採用純手工採收。產量稀少,使其成為供不應求的珍貴產品。
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台灣微鈉鹽花
250g

在法國有鹽中魚子醬之稱的頂級鹽

「鹽之花(Fleur de sel)」是法國最負盛名的頂級海鹽,也是老饕們不可不知的特級鹽品!只有在特定產地、特定時間,在風與太陽的合作下,井仔腳每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽花。「鹽花」輕漂於鹽水表面,重量極輕採收不易,須在非常乾燥並有日曬與乾躁東風吹拂下的午後純手工採收。井仔腳結出的鹽花顏色白淨,口感爽脆。因產量稀少,為供不應求的珍貴產品,鹽中之最。

讓您的美味料理一秒升級

鹽花口味回甘,鹽度不高,片狀的結晶體入口爽脆。料理起鍋後輕灑其上,瞬間美味提升。為保持口感,鹽花不宜久煮,適合料理後的食物使用。適用於牛排、烤羊排、燒烤、煎魚、海鮮、冷盤、沙拉等料理提鮮。撒在越新鮮的食材上越能感受鹽花提鮮的魅力。

天天用鹽的你,知道嗎?

珍貴的鹽花除了能表現出最原始的鮮味之外,其實還有許多鮮為人知的特殊用法唷~
鹽花不只是烹飪的好拍檔,鹽花也是咖啡的好伙伴。只須取一小搓鹽花放入咖啡內,鹽花就可降低咖啡的酸味及苦澀味。令咖啡口感溫潤滑順更有層次感,並有效激發出咖啡中的甜味感及香氣。另外鹽花與冰品也是絕配,有瓶鹽花在手的你,一定要去買支冰淇淋來試試這口味絕妙的組合。


取之最好,用之最好

你是否遇過,手上有好的食材,但細數廚房裡卻只有寥寥可數的調味料?其實不只食材有所好壞,調味品也有所分級。來自井仔腳瓦盤鹽田的日曬鹽花,鈉含量低,內含豐富的礦物質及微量元素(鈣、鉀、鎂、錳等)。回甘不死鹹,口感富有層次。最好的食材就要配上最頂級的調味品,這樣才能真正品嚐出食材的美味。若你是對於美味與健康都講究的美食家,那麼鹽花將是您廚房裡不可缺少的調味鹽。



海 鹽 為 料 理 創 造 幸 福 感

海鹽是一種含有豐富礦物質與微量元素的大自然產物,吸取了天地日月精華,天然無死鹹且帶有些微甜味,烹調時不需加其他的調味料就能引出料理的美味。將買回來的海鮮魚蝦加入一些海鹽搓揉清洗,不但可以殺菌又可以去除腥味,還可以帶出鮮甜的味道。
 

內容量:250g
產地(國家):台灣
保存期限:陰涼乾燥處3年
成份:日曬海鹽
保存方法:避免潮濕高溫及陽光直射,開封後放置陰涼處保存

營養標示:
每100公克
熱量..................................0大卡
蛋白質..............................0公克
脂肪......................... ........0公克
飽和脂肪..........................0公克
反式脂肪..........................0公克
碳水化合物.......................0公克
糖.....................................0公克
鈉.............................37343毫克
鎂.................................582毫克
鈣.................................155毫克
鉀.................................292毫克
錳.....................................4毫克

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