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【食用鹽】台灣特有二層鹽-200g

  • 料號:BA020002
  • 售價:$250
  • 鹽工的私房鹽
    鹽結構較為蓬鬆,十分白淨,結晶細緻、入口即化
    含礦物質及微量元素
    一般用魚煮湯、燉物
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台灣特有二層鹽
200g

鹽工的私房鹽

二層鹽生成於冬季至隔年春季之間,利用東北季風吹送下,讓大量的海鹽生成於底部變成堅硬鹽層,而二層鹽則是生成於這堅硬海鹽層之上,產量稀少。透過刮除最上層的鹽而得的二層鹽,因未接觸瓦盤特別白皙,以前曬出的海鹽並沒有實施分級,所以頂部這薄薄一層的「頂級鹽」可能只有在資深鹽工的家裡才嚐得到了。但現在,您也可以擁有。

加太少不夠鹹,加太多又毀了一道好料理

煮菜時,對於要撒幾粒鹽總是斤斤計較,加太少不夠鹹,加太多又怕毀了一道好料理。井仔腳特有二層鹽結構較為蓬鬆,質地細緻入口即化;口感上與鹽花差不多,鹹度介於鹽花與天日曬細鹽之間,適合用於燉品、湯品、一般料理,久煮湯頭不死鹹且口感甘醇。料理時容錯率高,不小心多加了些還是很美味。


作為家人,你該給他更好的

台灣井仔腳瓦盤鹽田特有的二層鹽,鈉含量低,內含豐富的礦物質及微量元素(鈣、鉀、鎂、錳等)。回甘不死鹹,口感富有層次。攝取好鹽是有助於健康的必要條件。但現今大部分餐飲店大多使用精製鹽,氯化鈉含量高達99%以上,幾乎不含其他礦物質,當然無法維持體內礦物質的平衡。所以你需要的並不是「減鹽」,而是「吃好鹽」。


海 鹽 為 料 理 創 造 幸 福 感

海鹽是一種含有豐富礦物質與微量元素的大自然產物,吸取了天地日月精華,天然無死鹹且帶有些微甜味,烹調時不需加其他的調味料就能引出料理的美味。將買回來的海鮮魚蝦加入一些海鹽搓揉清洗,不但可以殺菌又可以去除腥味,還可以帶出鮮甜的味道。
 

內容量:200g
產地(國家):台灣
保存期限:陰涼乾燥處3年
成份:日曬海鹽
保存方法:避免潮濕高溫及陽光直射,開封後放置陰涼處保存

營養標示:
每100公克
熱量............................0大卡
蛋白質........................0公克
脂肪............................0公克
飽和脂肪.....................0公克
反式脂肪.....................0公克
碳水化合物..................0公克
糖................................0公克
鈉........................39000毫克
鎂..............................51毫克
鈣..............................46毫克
鉀..............................43毫克
營養標示數據若與包裝上略有差異時,以實際包裝上標示為準

商品注意事項Product Notes

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