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【食用鹽】頂級鹽花 (原味/梅子/香蒜/咖哩/柴魚)

  • 料號:BA030002
  • 原價:$150
  • 售價:$132
  • 「鹽之花 (Fleur De Sel)」是法國最負盛名的頂級海鹽,早期鹽花並未受到法國人重視,後來法國食品界研究出這種鹽分能提升鵝肝、鴨肝、牛肉或羊肉等食材風味,讓料理變的更加可口,於是鹽花才在法國大為走紅,並在法國料理食材中佔有崇高地位。
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頂級鹽花 

40g

(原味/梅子/香蒜/咖哩/柴魚)

「鹽之花 (Fleur De Sel)」是法國最負盛名的頂級海鹽,早期鹽花
並未受到法國人重視,後來法國食品界研究出這種鹽分能提升鵝肝
、鴨肝、牛肉或羊肉等食材風味,讓料理變的更加可口,於是鹽花
才在法國大為走紅,並在法國料理食材中佔有崇高地位。

 

.法國有鹽中魚子醬之稱的特級鹽

.鈉含量低、礦物質含量極為豐富,口感富有層次

.口味回甘、鹹度不高

.料理後食物使用(冰品/沙拉/牛排/海鮮等皆可)


海 鹽 為 料 理 創 造 幸 福 感

海鹽是一種含有豐富礦物質與微量元素的大自然產物,吸取了天地日月精華,天然無死鹹且帶有些微甜味,烹調時不需加其他的調味料就能引出料理的美味。將買回來的海鮮魚蝦加入一些海鹽搓揉清洗,不但可以殺菌又可以去除腥味,還可以帶出鮮甜的味道。

 

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