FAQ 常見問題

這是正常現象喲。鹽滷是高濃度海水,所以鹽鹵豆花吃起來帶有鹹味是正常的。

建議可自製糖水,加入做好的鹽鹵豆花中,吃起來甜中帶鹹,非常解膩。冰冰涼涼的更好吃。

依照所說的比例與蒸煮時間後,將鍋蓋開起用湯匙或筷子
從鍋子(豆花)中心點地方戳下去,拉起來看有無豆漿汁殘留,
有的話,再悶3-5分鐘,再測試看看;若沒有,代表蒸熟囉。

建議蒸的時間及外鍋水比例如下
600CC 蒸15分鐘 >> 150C.C 外鍋水
1000CC 蒸20分鐘>> 外鍋水200CC
注意豆漿量越多, 蒸的時間越長. 建議蒸好後, 讓它再悶個10-15分鐘喔

您好, 建議買市售豆漿,如品牌光泉、義美、或大醇豆等, 更方便來作鹽鹵豆花
豆漿買回來後,放涼或是用冷的, 請注意比例100CC豆漿:1CC鹽滷 

繼而將兩者倒入內鍋容器,攪拌均勻後將泡泡撈起來後 ,將內鍋蓋上內蓋,電鍋放底座 ,放入電鍋蒸

注意電鍋可以留一點縫隙,讓水蒸氣跑出去,蒸出來比較漂亮。

蒸的量會影響時間,建議用計時的,蒸過頭口感會較硬,吃起來像豆腐。

一般600CC蒸15分鐘、1000CC蒸20分鐘 依此類推;外鍋水可以多放點;蒸好後放涼就可以吃了。

您好, 平安祈福鹽預計6/25日端午節, 中午後開所網路限量索取, 數量有限送完為止喔, 謝謝您

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