旅讀井仔腳：鹽村小庄緩緩行

旅讀井仔腳，可以很歷史，也可以很浪漫

臺灣鹽業結束了，井仔腳瓦盤鹽田被發現了。

「井仔腳」（Tsénn-á-kha）因「井」聚庄，因「鹽」繁衍，誰也沒有想過，這片被視為「風頭水尾」的鹽村小庄，在2000年褪下襤褸舊衫走下臺灣鹽業舞臺之後，不到20年竟轉身換披華麗彩衣幻化為觀光鹽田新劇主角，重新詮釋臺灣鹽劇本，而被視為天日曬鹽的活化石，還一躍成為臺灣新興秘境。

井仔腳鹽田開闢於清嘉慶23年（1818），是臺灣現存最古老而且還在曬鹽的瓦盤鹽田，自清領、日治而民國，自臺鹽、縣府而雲管處，幾經易主，幾經變換經營團隊，不同時代扮演著不同角色，不同舞臺而有著不同面貌，但從未站上過歷史浪頭，直到從傳統夕陽產業轉入現代觀光旅遊，才終於被看見，看見她的美，看見她的獨特，看見她在「燈火闌珊處」。

本書以「村史」為理念，以「旅讀」為目標，分段：移動鹽田、井仔腳鹽田、井仔腳洲潟溪流及地景、風景線、生態、在地伴手禮等七大篇章，書寫井仔腳的前世今生、鹽業變遷、自然與人文景觀，帶出井仔腳的知與不知、有與沒有，讓大家重新並深度認識井仔腳如何從「風頭水尾」變成「風水寶地」的奇幻旅程，而能更貼近井仔腳的土地脈動，傾聽她輕唱走過滄海桑田的溫柔樂曲。

臺灣鹽業結束之後，井仔腳瓦盤鹽田成為其重要櫥窗，搭配周邊大海、小庄、夕照、渡鳥與您，繼續書寫「臺灣鹽」的歷史與故事。

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